Braunschweigs Bars: Knochenhauer

Seit Dezember 2010 gibt es das Knochenhauer an der Fallersleber Straße in Braunschweig - vorher war es, dem Namen entsprechend, in der "Knochenhauerstraße" zu Hause. Es befindet sich in dem Gebäude des ehemaligen „Mephistos“.  Am 30. Mai diesen Jahres hat Thorsten Helmold es nach einer kurzen Pause wiedereröffnet und seitdem führt der das Knochenhauer unter einer neuen Speisekarte, die Gerichte aus der gut bürgerlich deutschen Küche anbietet. Um in Zukunft noch mehr junge Leute anzulocken, hat Thorsten H. die Preise angepasst, sowie die Auswahl der Speisen.

Früher war die Lokalität eine reine Cocktailbar, in der es auch Essen gab. Inzwischen hat sich das Knochenhauer zu einem moderenen Restaurant, in einem gemütlichen Ambiente mit schummrigen Licht am Abend entwickelt. Angeboten werden verschiedene Gerichte, wie z.B. Pasta, Pizza, Schnitzel u.v.m aber auch Kleinigkeiten, wie Bruschetta, Salate oder Currywurstspezialitäten.

Es kann nicht nur abends lecker gegessen werden, sondern auch mittags oder morgens bietet die Karte ein umfangreiches Angebot an verschiedenen Mittagsgerichten und Frühstücks-Kombinationen. Auf der Frühstückskarte stehen verschiedene Angebote, die wahlweise durch einen anderen oder zusätzlichen Belag, sowie Extras individuell zusammen gestellt und verfeinert werden können. 

Jeden Abend kann man bei der Happy Hour über 98 verschiedene Cocktails jeweils zum Preis von 4,90 EUR schlürfen. Die Karte reicht von klassischen Cocktails mit Wodka, Tequila oder Whiskey, bis hinzu alkoholfreien Cocktails wie dem "Virgin Caipi" und den Knochenhauer "Spezi's".